Einen ganz gemütlichen Pfingstmontag an alle Zölis und interessierte meines Blogs:

 Da ich euch nun leider schon seit längerem nicht mehr geschrieben habe, wollte ich das heute unbedingt nachholen...:-)

Also ich wollte euch heute zwei total leckere Rezepte vorstellen; das erste ist mein eigenes und das zweite steht in meinem Buchtipp, den ich euch mitgeben möchte:
Ein Bild zu meinem eigens kreierten Rezept habe ich vor ca. 7 Tagen auf Instagram gepostet.

                       Ein Krokettennest mit Pilzfüllung und Saucenschutzwall

Dieses Rezept ist natürlich auf jeden Fall glutenfrei kann aber auch lactosefrei und vegan umgewandelt werden...

Zutaten: 

Pilze (z.B. Champignons)
etwas Öl zum Braten für die Pilze 
Kroketten 
von Gefro die Pulvermischung Edelpilzcremesuppe
etwas Sahne

(Mengenangaben habe ich extra nicht gegeben, weil diese je nach Geschmack und Appetit variieren können; die Angaben für die Sauce stehen auf der Gefro- Mischung, hier wird anstatt von Wasser bzw. Milch einfach 1:1 mit Sahne ersetzt!!! )


Zubereitung:

Die Pilze waschen und kleinschneiden, wie es euch beliebt... Also ich viertel sie meist einfach!!!
Dann diese in etwas Öl schön leicht braun anbraten. Während des Bratens die Kroketten im Ofen nach Anleitung etwas braun und leicht kross backen. ( Ich verwende die Kroketten von bofrost!!! )
Wenn alles fast fertig ist ( so in den letzten 15-20  Minuten ), die Sahne ( oder ein veganes bzw. lactosefreies Ersatzprodukt ) in einem Topf erhitzen. Ist diese leicht am Dampfen, das Suppenpulver mit einem Schneebesen gut einrühren. Alles aufkochen lassen und ca. 5 Minuten auf niedrigerer Stufe leicht köcheln lassen, bis diese leicht andickt. Nun alles auf einem Teller nett herrichten und noch heiß servieren. 

                                                          Guten Appetit!!!



Hier nun noch mein Buchtipp: Titel: Glutenfrei kochen und backen  
                                                  Von: Carine Buhmann
                                                  Erschienen im AT- Verlag
                                                  ISBN-Nr.: 978-3-03800-860-6 
                                                  Kosten: 26,90€

Auf der Seite 140 findet ihr das super leckere Rezept für einen Mandelkuchen mit Vanillecreme und Erdbeeren.... Ich habe ihn für meine Schwester zum Geburtstag gebacken und er ist fast ganz aufgegessen worden und kam super gut an; alle waren begeistert...
Aber ihr findet neben einigen süßen Rezepten findet ihr auch viele herzhafte Ideen zum Ausprobieren, wobei auch einige Bilder zu den Rezepten vorhanden sind!!!


 In meinen nächsten Einträgen stelle ich euch gerne noch weitere tolle Bücher mit leckeren glutenfreien Rezepte vor, wenn es euch interessiert...

Jetzt aber wünsche ich euch noch einen schönen und gemütlichen  Feiertag und sage bis bald in meinem neuen Post..  ;-)

                                                               Eure Sina!!!:-)