Hallo an alle Zölis,

 

da ich euch ja letztes Wochenende keinen neuen Eintrag geboten habe, war es mir heute doch besonders wichtig dies nachzuholen!!! Ich möchte euch schließllich versuchen immer auf dem Laufenden zu halten!!!
 Für meinen heutigen Post habe ich mir vorgenommen, euch eine Liste mit den für mich wichtigsten glutenfreien und vegetarischen/ veganen Köstlichkeiten aufzustellen, um eure Produktvielfalt um hoffentlich einiges zu erweitern ( ich möchte euch schließlich als treue bzw. auch neue Leser meines Blogs nichts vorenthalten!!! ).
Um euch nicht länger auf die Folter zu spannen, lege ich jetzt los:

1.Gefro Reformversand Frommlet KG:
Diese " Firma " habe ich durch Zufall bei einer Bekannten kennengelernt, die da schon seit einiger Zeit bestellt hat. Da sie von meiner Zöliakie wusste, erzählte sie mir, dass sie auf vielen Gefro- Produkten zu Hause die durchgestrichene Ähre gesehen hatte und so bekamen wir eines Tages ein kostenloses Probierpaket nach Hause geschickt. Dieses enthielt nicht nur einige Proben der doch ziemlich großen Vielfalt, die Gefro anbietet, sondern auch ein Katalog mit vielen, sehr interessanten, neuen Produkten. Es sollte sich bald herausstellen, dass dieses Päckchen mir eine große und vorallem neue Welt der Geschmacksrichtungen eröffnen würde. So tastete ich mich langsam aber sicher durch das wirkich große Sortiment hindurch und merkte, wie viele neue Rezepte sich mit den köstlichen Gewürzmischungen verfeinern bzw. verändern lassen.
Was aber wichtig zu wissen ist: Es sind nicht alle aber die meisten Produkte glutenfrei. Doch keine Angst, ob ein Artikel glutenfrei ist oder nicht, seht ihr auf der jeweiligen Verpackung: Denn dort ist entweder die durchgestrichene Ähre und " glutenfrei " angegeben oder es ist einfach gar nichts vermerkt!!! Das heißt dann also "Finger weg" und auf etwas anderes ausweichen. Ihr seht also, es ist überhaupt nicht schwierig hier das richtige zu finden, da es einfach angegeben ist und das auf jeder Verpackung. Ob es nur für Vegetarier oder auch für Veganer zu verzehren ist, steht ebenfalls dabei.
Also ich gebe euch den Link und ihr könnt einfach mal durchstöbern, ob auch für euch das Passende dabei ist:  www.gefro.de

2.Hammermühle GmbH:
Hierbei handelt es sich, um eine ausschließlich gluteenfreie Bäckerei, welche mittlerweile auch Backwaren abgepackt in einigen Geschäften anbietet und auch per Post verschickt.
Hier werden aber nicht nur Backwaren wie Brot, Brötchen oder süße Gebäckteilchen angeboten, sondern auch Müsli in den verschiedensten Variationen, Nudeln und ferig zusammengestellte Mehlmischungen, welche das glutenfreie Backen erleichtern sollen.
Außerdem werden alle enthaltenen Allergene immer mit angegeben, damit auch wirklich jeder einen nicht nur glutenfreien Genuss erfahren kann. Was ebenfalls toll ist: Habt ihr einmal bestellt, bekommt ihr regelmäßig Werbepost, in welcher ihr immer auf dem Laufenden von Rabattaktionen und neuen Produkten gehalten werdet. Wer auch hier Interesse hat, hier mein Link dazu:www.hammermuehle.de  
 3.Traditionsbäckerei Ashauer:
Hier kann ich euch leider noch nichts zu Qualität oder Geschmack sagen, da ich die Empfehlung zu dieser Bäckerei selbst erst Vorgestern bekommen habe. Ich würde mich sehr darüber freuen, wenn also jemand schon Erfahrung hat oder die nächste Zeit sammelt mit einem Kommentar davon Bericht erstattet!!!
Was ich allerdings jetzt schon weiß: Die Bäckerei bekommt ihre Backwaren von einer weiteren Bäckerei, welche eine eigens nur für glutenfreie Produkte bestimmte Backstube besitzt. Aber macht euch ein eigenes Bild und durchstöbert den nun angezeigten Link: www.baeckerei-ashauer.de

Zu guter Letzt:
Ich habe nun noch zwei weitere Tipps für euch, welche von mir getestet und für sehr lecker befunden wurden: Zuerst möchte ich euch eine zwar sehr teure aber dafür auch äußerst köstliche Leckerei vorstellen. Ich rede von dem ich glaube nur in Reformhäusern erhältlichem Mandelmus. Man kann es beispielsweise für selbstgemachte Mandelmilch aber auch einfach nur auf dem Brot genießen. Auch mit Marmelade, Honig oder Reissirup verfeinert ist es ein wirkicher Hochgenuss. Es ist nicht nur glutenfrei sondern ebenfalls vegan, da es zu 100% aus Mandeln hergestellt wurde. Zum Probieren reicht ein kleines Glas, aber ihr werdet schnell auf den Geschmack kommen:-)

Ein weiterer garantiert glutenfreier Tipp ist für alle Teetrinker oder die, die es werden wollen:
Holt euch einfach einen Kräutertopf ( z.B. Zitronenmelisse oder Pfefferminze ), zupft einige Blätter ab, schneidet diese etwas klein, damit sich das Aroma besser entfalten kann und gießt diese mitkochendem, heißen Wasser auf. Lasst es einige Minuten ziehen und sobald die Temperatur erreicht ist, dass es für euch trinkbereit ist, einfach genießen. Diese Variante ist garantiert glutenfrei und vegan und schmeckt mir persönlich besser als die zu kaufenden, fertigen Teebeutel, da die frische Varianten nicht ganz so stark und intensiv schmeckt!!!

Ich hoffe, ich konnte euch ein paar neue und für euch ebenso leckere Tipps mitgeben, die ihr ausprobieren wollt und die euren glutenfreien Horizont erweitern können.
Ich wünsche euch jedenfalls ein schönes Wochenende und viel Spaß beim ausprobieren!!!
Ganz liebe Grüße, eure Sina


 

 

 

Hallihallo meine lieben Zölis

 

Zuerst einmal möchte ich mich ganz doll bei Euch entschuldigen, dass ich so lange nichts mehr hab von mir hören/ lesen lassen!!!
Ich hoffe, ihr Lieben, ihr bleibt meinem Blog trotzdem noch treu!!!

Nun zu meinen Neuigkeiten, die ich euch heute mitteilen möchte:

  

Ich weiß nicht, ob euch das auch schon aufgefallen ist, aber bei allen meinen Einkäufen, die ich so tätige und wenn ich dann für mich neue Abteilungen erobere, stelle ich immer wieder fest, dass unsere glutenfreie Produktvielfalt sich immer weiter erweitert/ ausbreitet!!!
Diese Behauptung bestätigte sich ebenfalls, als ich die neue Lebensmittelaufstellung der DZG für 2016 in den Händen hielt!!! Das macht das Einkaufen jedes Mal zu einem erfreulichen Erlebnis und einer spannenden Reise hin zu neuen Welten deren meist köstlichen Rezeptideen man doch gerne kennenlernen möcht, oder? Hier übrigens ein kleiner Hinweis meinerseits: Ich würde mich sehr über eure Kommentare, Verbesserungsvorschläge oder auch über einen allgemeinen Austausch zu meinen Posts freuen; also ran an die Tastatur!!!

Nun aber zu meinem eigentlichen Eintrag:

Da ich mich  ja nun fast schon ein Jahr wieder vegetarisch ernähre und ich auch merke, wie gut mir das tut und was für leckere Rezepte man dadurch ausprobieren kann, möchte ich euch hier einen Erfahrungbericht ans Herz legen. Ich habe nämlich mittlerweile herausgefunden, dass sich einige Menschen, die sich glutenfrei ernähren auch die vegane Lebensweise für sich entdeckt haben und umgekehrt. Was sicherlich den Grund hat, dass  mittlerweile immer mehr vegane Produkte auch glutenfrei sind. Worauf ich eigentlich nur hinaus wollte, der Bericht handelt hauptsächlich davon, dass einige Menschen, die die Entwicklung zum Vegetarier durchlaufen sind oft auch irgendwann den Weg zum Veganismus finden; was in diesem Erfahrungsbericht wunderbar und natürlich auch vollkommen nachvollziehbar beschrieben wird. Aber macht euch doch selbst ein Bild davon  und führt ihn Euch in einer ruhigen Minute mal zu Gemühte. Hier nun der Link dazu:
www.inspiriert-sein.de/glutenfreie-ernaehrung
  
Ich hoffe, ihr könnt damit etwas anfangen!!!


Hier nun noch ein kleiner Rezeptetipp für euer nächstes Mittagessen:

Wenn ihr mal wieder etwas mit Reis und einer Gemüsebeilage zubereiten wollt, hier mal absolutes Favourietengewürz: Kreuzkümmel, auch Cumin genannt.
Ich habe beispielsweise mir ganz normalen glutenfreien Reis gekocht ( mir schmeckt am Besten Naturreis oder eine Mischung aus Wildreis und einen Langkornreis oder so ) und habe diesen anschließend gut abtropfen lassen ( bei Beutelreis ) und ihn dann wieder in den Topf gegeben und einfach etwas Mais aus der Dose ( oder nach Belieben anderes abgekochtes Gemüse ) mit etwas Schmand zu dem Reis gegeben. Zu guter Letzt wird alles mit ausreichend Salz, Pfeffer und eben Kreuzkümmel abgeschmeckt. Fertig ist eine leckere, schnellzubereitete, warme Mahlzeit, wofür man eigentlich meist alle Zutaten zu Hause hat!!!

Hier nun noch eine letzte Neuigkeit ( zum mindest bei uns im nahegelegenen Supermarkt!!!):
Ich habe Ende letzten Jahres von der Marke Müller`s Mühle in unserer Backwarenabteilung einige außergewöhnlicheree Mehlsorten entdeckt, welche ich zuvor nur in Reformhäusern erwerben konnte. Folgende Mehlsorten habe ich gefunden: Grüne Erbsen Mehl, Kiechererbsenmehl, Rote Linsen Mehl, Reismehl und Reisgrieß!!!
Also da war ich schon angenehm überrascht.

So das war mein Eintrag für heute, ich wünsche euch noch einen angenehmen Tag und viel Spaß beim Lesen des Berichtes, den ich euch als Link in meinen Post gegeben habe, eure Sina:-)