heute kommt endlich wieder ein neuer Post von mir.... :-) Ich hoffe hiermit nicht nur meine treuen Leser zu erreichen, sondern auch Dich als vielleicht einen Neuling auf meiner Seite...;-)
Für alle habe ich Folgendes für Euch / Dich zu lesen:
Die Neuerungen, die ich in meinem Letzten Eintrag erwähnte, müssen leider noch ein wenig warten, da ich noch etwas Hilfe benötige, um sie in die Tat umsetzen zu können;-) Ich werde euch jetzt aber versuchen, regelmäßig wieder auf den neuesten Stand zu bringen!!!
Zu aller erst würde ich mich auf alle Fälle über eine rege Beteiligung an meinem Fragebogen vom 29.08.2016 freuen; denn schließlich möchte ich in aller erster Linie, dass für Euch (meine Leser), der Blog weiterhin spannend und natürlich auch informativ ist und bleibt!!! Außerdem kann diese Seite auch durch eure Mithilfe immer weiter wachsen und vielleicht auch an neue Themenbereiche dazugewinnen ( natürlich trotzdem glutenfrei weiterhin ); vielleicht habt auch Ihr ja Wünsche und Vorschläge, was meinen Blog noch lesenswerter macht:-)
Nun aber endlich zu meinem heutigen Thema: Heute möchte ich ein paar Ideen oder Vorschläge vorstellen: Einerseits für einen heißen Sommertag und andererseits, das darf jetzt nicht fehlen, für einen gemütlichen Grillabend oder -nachmittag:
Punkt 1: Dieser Sommer verspricht ja jetzt schon an einigen Tagen ein richtig heißer zu werden, an dem man sich wahrscheinlich oft nach etwas Abkühlenden sehnt. Hier nun ein paar glutenfreie Hilfsmittel, um solche Tage erträglicher zu machen:
Zu aller erst darf in dieser Zeit natürlich kein Shake fehlen. Egal, ob es sich nun um einen leckeren Eisshake oder um die gesündere Variante, einen cremigen Obstshake handelt, abkühlend und schnell und einfach zubereitet sind beide!!! Rezepte gibt es hier für Euch:
Eisshake:
Für einen Eisshake braucht Ihr natürlich eine Eissorte eurer Wahl, mir persönlich schmeckt er am besten mit Vanilleeis, etwas Milch und, je nach Geschmack, etwas Bourbon Vanillepulver ( da sollte es sich nicht um Vanillezucker handeln, sondern wirklich um echtes und reines Vanillepulver.Nun gebt Ihr alles in einen Standmixer und mixt alles zunächst auf hoher Stufe und reduziert dann langsam die Geschwindigkeit... Ist alles gut vermischt und möglichst cremig, muss der nun entstandene Shake nur noch in Gläser gefüllt und genossen werden... hmmmm.....
Obstshake:
Auch hier sind Eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ich gebe in meine Obstmischung eigentlich immer eine Banane hinein, da diese den Shake einfach am cremigsten werden lässt... Auch Quark oder ein kleiner Schuss Sahne neben der Milch geben dem Erfrischungsgetränk eine besonders leckere Note. Besonders leckere Obstvariationen sind: Banane und frische Pfirsiche, aber auch Erdbeere und Banane, oder Erdbeeren pur schmecken super lecker. Kleiner Tipp: Wenn Ihr Obst außerhalb seiner Saison benutzen möchtet, gibt es auch schon fertig gemischte Mischungen in der TK- Abteilung zu kaufen. Schneidet das Obst in kleine Stücke und gebt vorerst nur etwas Milch und Quark oder Sahne und eventuell etwas Ahornsirup und ebenfalls Vanillepulver nach Geschmack hinzu und püriert das Ganze... Nun mit restlicher Milch auffüllen und nochmals kurz mixen... Jetzt ist auch dieses Erfrischungsgetränk fertig und genussbereit...Eine vegane Variante, wäre es ohne Milch zu mixen oder aber eine Alternative ( z.B. Sojamilch ) zu verwenden... Das ist auch sehr lecker...
Kommen wir nun zu meinen Vorschlägen für ein gemütliches, glutenfreies und vegetarisches Grillfest. Auf keinen Fall fehlen darf hier natürlich einerseits eine leckere Grillkartoffel, welche ich immer in Alufolie einpacke, um vorallem Kontaminationen zu vermeiden, leckeres gegrilltes Gemüse, also zum Beispiel Paprika und Champignons und, um zu meinem nun folgenden Rezept zu kommen, ein original türkischer Bulgursalat, den ich zu meinem superleckeren Quinoa- Gemüse- Salat umgewandelt habe. Gesehen habt Ihr ihn hoffentlich schon auf Instagram auf meiner Seite... Sehr frisch, neben glutenfrei auch vegan, schön würzig und außerdem noch angenehm sättigend... Ihr merkt also, das ist ein Muss nicht nur beim Grillen sondern auch an heißen Tagen zum Beispiel als leichtes Mittagessen, welches über längere Zeit das Hungergefühl nicht mehr aufkommen lässt;-)
Hier nun das Rezept:
Mein Sommer- Quinoa- Salat:
Für etwa 4 Personen:
200- 250 g Quinoa, in kochendem Wasser abgekocht und abgekühlt2-3 Zitronen
etwas kaltgepresstes Olivenöl
ca. 8 Frühlingszwiebeln
1 (rote) Zwiebel
2-3 EL Tomatenmark
4-5 Spitzpaprika
4-5 Tomaten
1/2 Gurke
15 Blatt Petersilie
6-8 Blatt frische Minze
2 TL Salz
1 Prise getrocknete Chiliflocken
1-2 kleine Romanasalate
Zubereitung:
Quinoa in Gemüsebrühe nach Packungsanleitung aufkochen und quellen lassen, bis der Quinoa die Brühe vollständig aufgesogen hat. Nun abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und dann Paprika, Tomaten, Gurke und Zwiebel in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.Salatblätter abtrennen, gut waschen und klein schneiden. Petersilie und Minze fein hacken und die Zitronen auspressen.
Jetzt Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Zitronensaft mit dem nun abgekühlten Quinoa gut durchmischen.
Zu guter Letzt den geschnittenen Salat vorsichtig unterheben.
Entweder sofort genießen oder aber über Nacht durchziehen lassen... Hmmmm....
So, das waren nun die Rezepte, die ich Euch heute vorstellen wollte und nun wünsche ich Euch viel Spaß beim Nachmachen, Umwandeln und natürlich probieren. Ich hoffe, ich konnte Euch ein wenig inspirieren und es war etwas für jeden dabei....
Wie schon gesagt, ich würde mich sehr über Kommentare zu meinen Posts freuen, um ein allgemeines Feedback zu meinen Einträgen zu bekommen. Seid also nicht schüchtern und hat rein in die Tasten.... Vielen lieben Dank schon einmal im Vorraus und bis bald, eure Sina:-)
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