Es gibt ein paar Neuigkeiten für euch Zölis: Schaut mal rein!!!

Zuerst einmal zu meiner gestrigen Kurzinfo: Mein Instagram-Profil ist jetzt öffentlich, dass heißt, ihr könnt einfach mal reinschauen, dürft mich aber auch gerne abbonieren... !!! Freue mich schon auf viele neue Follower, mit denen ich meinen glutenfreien ( Essens- ) Alltag teilen kann...

Nun eine ziemlich traurige Nachricht, die ich schon mit einem weiteren Mitglied der MK- Zölis auf facebook geteilt habe: Unser heimischer Edeka nimmt leider Gottes die glutenfreien Lebensmittel größtenteils aus dem Sortiment, was für uns unverständlich und wirklich schade ist, denn das bedeutet für mich persönlich wieder weitere Fahrten, um meine Nahrungsmittel zu bekommen...
Naja es ist leider nicht zu ändern; wie sieht das den bei euch aus, habt ihr viele Geschäfte, in denen ihr eure glutenfreien Lebensmittel kaufen könnt?! Schreibt mir doch einfach bei den Kommentaren, ich bin sehr gespannt, wie das bei Euch aussieht!!!

Eine positive Nachricht zu diesem Thema gibt es aber dennoch: Unser Aldi bietet seit ca. 2 Wochen jetzt auch glutenfreie Nudeln in drei Sorten an; Spaghetti, Fussili und Pennigate, allesamt aus Maismehl, für einen echt tollen Preis an!!! Wir haben direkt eine ganze Vorratskiste gekauft; nur um auf Nummer sicher zu gehen...

Jetzt noch ein echt leckerer und hoffentlich auch speiseplanerweiternder Tipp: Ich hatte letztens bei Instagram gelesen, dass jemand noch keine glutenfreien fertigen Spätzle zu kaufen bekommen hat. Für alle die dasselbe Problem haben und die auch sonst neue Köstlichkeiten suchen: Schaut doch mal bei der Firma bofrost auf die Internetseite, hier der Link dazu: http://www.bofrost.de
Auf der Startseite findet ihr auf der linken Seite den Bereich Ernährungsberatung. Da klickt ihr drauf und dann bekommt ihr einige Informationen zu der Erkrankung und der Lebensweise. Außerdem könnt ihr euch durch die bofrost free- Produkte ( speziell glutenfreihergestellte Produktvielfalt ) durchklicken... Viel Spaß beim Durchstöbern und ich kann euch nur ermutigen, probiert sie mal aus, hier gibt es eigentlich für jeden Geschmack etwas...!!!:-)


Mehr habe ich Euch für heute leider nicht zu berichten; von daher wünsche ich Euch noch einen angenehmen Restsonntag und bleibt mir bitte weiterhin treu...

                                                                                                      Bis bald, eure Sina

Ich bin jetzt für euch bei Instagram zu finden!

Hallo liebe Zölis,

leider kann ich in letzter Zeit nicht so aktiv sein, ihr könnt mir aber bei Instagram folgen und so meinen glutenfreien Abenteuern bequem von eurem Smartphone aus folgen!

Geht dazu einfach auf:

Glutenfreisina bei Instagram

und taucht ein in meine Welt! Ich freue mich auf euch!

Eure Sina

Einen ganz gemütlichen Pfingstmontag an alle Zölis und interessierte meines Blogs:

 Da ich euch nun leider schon seit längerem nicht mehr geschrieben habe, wollte ich das heute unbedingt nachholen...:-)

Also ich wollte euch heute zwei total leckere Rezepte vorstellen; das erste ist mein eigenes und das zweite steht in meinem Buchtipp, den ich euch mitgeben möchte:
Ein Bild zu meinem eigens kreierten Rezept habe ich vor ca. 7 Tagen auf Instagram gepostet.

                       Ein Krokettennest mit Pilzfüllung und Saucenschutzwall

Dieses Rezept ist natürlich auf jeden Fall glutenfrei kann aber auch lactosefrei und vegan umgewandelt werden...

Zutaten: 

Pilze (z.B. Champignons)
etwas Öl zum Braten für die Pilze 
Kroketten 
von Gefro die Pulvermischung Edelpilzcremesuppe
etwas Sahne

(Mengenangaben habe ich extra nicht gegeben, weil diese je nach Geschmack und Appetit variieren können; die Angaben für die Sauce stehen auf der Gefro- Mischung, hier wird anstatt von Wasser bzw. Milch einfach 1:1 mit Sahne ersetzt!!! )


Zubereitung:

Die Pilze waschen und kleinschneiden, wie es euch beliebt... Also ich viertel sie meist einfach!!!
Dann diese in etwas Öl schön leicht braun anbraten. Während des Bratens die Kroketten im Ofen nach Anleitung etwas braun und leicht kross backen. ( Ich verwende die Kroketten von bofrost!!! )
Wenn alles fast fertig ist ( so in den letzten 15-20  Minuten ), die Sahne ( oder ein veganes bzw. lactosefreies Ersatzprodukt ) in einem Topf erhitzen. Ist diese leicht am Dampfen, das Suppenpulver mit einem Schneebesen gut einrühren. Alles aufkochen lassen und ca. 5 Minuten auf niedrigerer Stufe leicht köcheln lassen, bis diese leicht andickt. Nun alles auf einem Teller nett herrichten und noch heiß servieren. 

                                                          Guten Appetit!!!



Hier nun noch mein Buchtipp: Titel: Glutenfrei kochen und backen  
                                                  Von: Carine Buhmann
                                                  Erschienen im AT- Verlag
                                                  ISBN-Nr.: 978-3-03800-860-6 
                                                  Kosten: 26,90€

Auf der Seite 140 findet ihr das super leckere Rezept für einen Mandelkuchen mit Vanillecreme und Erdbeeren.... Ich habe ihn für meine Schwester zum Geburtstag gebacken und er ist fast ganz aufgegessen worden und kam super gut an; alle waren begeistert...
Aber ihr findet neben einigen süßen Rezepten findet ihr auch viele herzhafte Ideen zum Ausprobieren, wobei auch einige Bilder zu den Rezepten vorhanden sind!!!


 In meinen nächsten Einträgen stelle ich euch gerne noch weitere tolle Bücher mit leckeren glutenfreien Rezepte vor, wenn es euch interessiert...

Jetzt aber wünsche ich euch noch einen schönen und gemütlichen  Feiertag und sage bis bald in meinem neuen Post..  ;-)

                                                               Eure Sina!!!:-) 

Einen gemütlichen Sonntag an alle Zölis,....

 

...bei mir ist heute ein typischer Sonntag im April ( vom Wetter her ), und wie sieht es bei Euch aus?

Ich freue mich sehr euch nun heute meinen nächsten Eintrag liefern zu können. Letzte Woche habe ich euch ja von meinem Einkauf in einem veganen und teilweise auch glutenfreien Bioladen berichtet.
Glücklicherweise habe ich den Kassenbon des Ladens aufgehoben, denn wer von euch kann nach meiner Beschreibung schon sagen, wo dieser ist und vor alleem wie er heißt... deshalb hier nun den Namen und auch die genaue Adresse meines Ausflugzieles: VEGGIHAUS, Kortumstraße 35 in 44787 Bochum!!! Also, um es noch einmal zu sagen: Mich hat der Laden echt überzeugt, da er meiner Meinung nach ein wirklich gutes Angebot hatte und zudem auch vom Bahnhof aus zu Fuß gut zu erreichen ist. Aber wer Lust hat, kann sich natürlich gerne ein eigenes Bild davon machen. Viel Spaß!!!

Jetzt aber noch eine weitere, für mich wirklich leckere, Neuigkeit:
Ich habe mir letzten Montag Süßkartoffeln gekauft, da sie im Angebot waren und ich sie immer schon einmal ausprobieren wollte. Gesagt, getan: Ich ging also am Montag einkaufen mit einigen leckeren Sachen und eben auch den Süßkartoffeln im Gepäck!!! Da ich es kaum abwarten konnte wie diese schmecken, ging ich schnell ins Internet und suchte mir folgendes, total leckeres Rezept, wie sich hinterher herausstellte, heraus. Meine Rede ist von Süßkartoffelpommes. Das ist schnell und einfach gemacht und die weiteren Zutaten habt ihr sicherich fast immer zu Hause. Außer den Süßkartoffeln braucht ihr nämlich nur etwas Öl, Paprikapulver edelsüß und etwas Salz für eine Art Marinade mit der ihr die zugeschnittenen Kartoffeln einfach vermischt. Also einfach Kartoffeln schälen und in ungefähr 1cm Dicke zuschneiden ( also, wie bei normalen Pommes auch!!! ), dann die Marinade aus den hierfür benötigten Zutaten in einer größeren Schüssel herstellen, also einfach vermengen und zum Schluss die Pommes in die Schüssel geben und alles so lange miteinander vermengen, bis alle Pommes von der Sauce ummantelt sind. Nun alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für ca. 25-30 Minuten backen, also bis die Pommes schön knusprig sind. 
Ich glaube ich habe nicht zu viel versprochen: Ein leckeres, einfaches und schnelles Gericht, auch wenn man nicht so viel Zeit hat!!! Den genauen Link für die Videoanleitung zu diesem Rezept könnt ihr auf Instagram finden.
Hoffentlich konnte ich bei euch ebenfalls die Lust, dieses Rezept ausprobieren zu wollen, wecken und im besten Falle euren Speiseplan um ein neues Rezept erweitern. Guten Appetit!!!

Ach so eine leckere Sauce/ einen leckeren Dip dazu suche ich übrigens noch; wer also eine Idee/ ein Rezept hat bitte einfach in einem Kommentar hinzufügen. Vielen lieben Dank schon einmal im Vorraus dafür!!!

Ich wünsche euch noch einen tollen Restsonntag und bis bald, eure Sina;-)

Guten Tag an alle Zölis, meine lieben Blogleser!!!

 Hier könnt ihr nun meinen aktuellen Eintrag lesen... das Warten hat endlich ein Ende!!!

Heute möchte ich euch ein wenig Bericht erstatten über meinen Ausflug nach Bochum von gestern.

Also, wie bereits erwähnt war ich gestern mit einer netten Begleitung, die mir unbedingt diesen Laden zeigen wollte, in Bochum... und man hat mir nicht zu viel versprochen!!! Ich war wirkkich positiv überrascht!!! Meinen Einkauf könnt ihr euch auf Instagram anschauen!!!;-) Fangen wir aber von vorne an: Etwa 5-10 Minuten Fußmarsch vom Bochumer Bahnhof entfernt sah ich ihn, einen ziemlich unscheinbaren, nicht so groß aussehenden Laden. Doch als wir ihn betraten, kam ich aus dem Staunen nicht mehr raus... Also die Bioläden, die ich bisher kennen gelernt habe, waren lang nicht so groß und auch die glutenfreie Auswahl ließ leider oft zu wünschen übrig!!! So konnte ich gestern mein Glück gar nicht fassen: Viele Produkte, die dort angeboten wurden, kannte ich nur aus dem Internet oder aus Rezeptbüchern!!! Nun stand "klein" Sina also in dem doch recht großen Laden und wusste nicht, wo sie zuerst und zuletzt gucken sollte. Glücklicherweise hatten wir viel Zeit eingeplant für diesen Ausflug, sodass ich alles ganz in Ruhe bestaunen konnte...Von frischen Lebensmitteln wie etwa Gemüse bis über Käse und Getränken war hier wirklich alles zu finden. Da der Schwerpunkt des Marktes auf vegetarischen und veganen Produkten liegt, war bei den angebotenen Tiefkühlprodukten leider nichts für mich dabei!!!( Aber gut, wegen der langen Zugfahrt, die wir auch mit einberechnen mussten, hätte ich diese sowieso nicht mitnehmen können:-) )
Als wir das Geschäft verließen und uns auf den Heimweg machten, bin ich zufrieden über meinen Einkauf und erschöpft von den ganzen Eindrücken, mit einem positiven Gefühl bepackt, glücklich in den Zug gestiegen. Mein Feedback von dem gesamten Ausflug: Das muss ich bald unbedingt noch einmal machen!!!
Meine Mitbringsel waren zwar nicht das allermeiste, aber ich bin damit mehr als zufrieden. Denn schließlich habe ich einiges zum Ausprobieren ergattert...
Wenn  etwas leckeres dabei ist, werde ich euch natürlich davon berichten!!!
Ach so: Außerdem habe ich mir am Donnerstag ein neues Koch- bzw. Backbuch zugelegt, welches nicht nur glutenfreie sondern auch vegane Rezepte beinhaltet... Sobald ich etwas daraus nachgekocht habe, werde ich darüber berichten und selbstverständlich bekommt ihr auch ein Foto davon auf Instagram zu sehen!!!

Hier nun noch ein Tipp für alle, die keine Fleischfrikadelle im Burger mögen, aber doch gerne nicht darauf verzichten möchten: Bei uns bei Edeka gibt es von gardein ( Infos auf: www.gardein.com ) glutenfreie und vegane, total leckere veggie burger im Tiefkühlfach zu kaufen; ich kann sie nur weiterempfehlen!!! Ein Bild der Verpackung und der fertigen Burger bekommt ihr bald auf Instagram zu sehen!!!

Ich wünsche euch nun noch einen schönen und ruhigen Nachmittag mit einem leckeren glutenfreien Kaffeekränzchen vielleicht um 15:00 Uhr?!
Bis bald, eure Sina;-)

Juhuuuu... endlich ein neuer Post!!!

 

Hallo ihr Lieben,
ich war leider lange krank und hätte euch sowieso nichts Neues berichten können, da ich viel zu schlapp dazu war!!! Ich hoffe aber, dass ich euch nun wirklich immer auf dem neuesten Stand meinerseits halten kann...    Entschuldigt bitte....

HIER NUN ALSO MEINE NEUESTEN NEUIGKEITEN:

Wer sich schon einmal bei Instagram bei mir einen Durchblick verschafft hat, der hat sicherlich auch meine Fotos vom 20.3.2016 in Augenschein genommen und wartet seit dem sehnsüchtigst hier auf das passende Rezept dazu. Heute möchte ich euch also nicht mehr länger warten lassen und das schon länger versprochene Rezept nachliefern; viel Spaß euch schon einmal beim Nachkochen:

                                    Leckere Minibratkartoffeln:

 

Zutaten:

Mini- Speisekartoffeln (z.B. Schmörkes Speisekartoffeln)
etwas Paprika edelsüß
etwas Pfeffer und Salz zum Würzen
etwas Öl zum Braten der Kartoffeln


Zubereitung:

Ihr wascht die Kartoffeln einfach etwas ab, sodass also der restliche Dreck auch entfernt ist und kocht diese in etwas Wasser ( also so, dass sie so gerade eben bedeckt sind!!! ) und mit Schale ab. Wenn die Schmörkes weich genug sind für euch, könnt ihr sie abschütten und halbieren. So kommen die Kartoffeln nun in eine Bratpfanne und werden bis sie leicht bräunlich und knusprig sind in dem Öl gebraten. Kurz bevor sie fast fertig sind, solltet ihr mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Wer mag kann Pfeffer und Salz auch schon eher an die Kartoffel geben, aber das Paprikagewürz sollte wirklich erst kurz vor Schluss an unser Gericht gegeben werden.
Entweder macht ihr nun eine Kräutercreme selber oder aber ihr könnt auch, gerade an schnellen Tagen, den Kräuterquark von Aldi nehmen; der ist glutenfrei und vegetarisch, soweit ich weiß, und schmeckt mir persönlich auch sehr gut!!!


Hier nun noch eine sehr gute Nachricht für alle, die gerne auch mal eine tiefgekühlte Fertigpizza essen, das bisherige Angebot sich vielleicht schon leid gegessen haben:
Auch Wagner stellt nun eine glutenfreie Pizza her, welche schon vor einigen Wochen bei Netto bei uns angeboten wurde. Diese war zwar nur geringfügig billiger als die bekannten Sorten, schmeckte dafür aber ganz besonders gut. Für ein Foto davon, möchte ich euch erneut auf mein Instagram Profil hinweisen. Was ich persönlich nur sehr schade finde/ bedauere: ich habe diese wirkich sehr tolle Pizza nach diesem Angebot in noch keinem anderen Geschäft entdeckt, würde mir aber wünschen, dass auch weitere Lebensmittelmärkte diese Pizza in ihr Sortiment mit aufnehmen.


So mehr habe ich euch für heute leider nicht zu berichten, würde mich aber freuen, wenn ich einigen
von euch auch auf Instagram folgen darf beziehungsweise auch Anfragen bei mir von euch eingehen würden...
Also bis hoffentlich bald, ansonsten kommt nächste Woche ein neuer Eintrag mit einigen Neuigkeiten, wie ich hoffe!!!

Hallihallo ihr lieben Zölis,

heute ist es mir endlich wieder einmal gelungen, euch einen Eintrag zu schreiben!!!
Ich hoffe, ihr verzeiht es mir noch einmal, dass ich es irgendwie derzeit nicht schaffe, euch regelmäßig einen Post zu bieten. :-)
 Eines solltet ihr aber trotzdem wissen: Wenn es eine wirklich wichtige oder spektakuläre Neuigkeit in Sachen glutenfrei gibt, teile ich euch das auf alle Fälle mit. Es bleibt euch nichts verborgen;-)


Nun aber zu meinen heutigen Neuigkeiten:  

Wer mehr Bilder sehen und weitere Informationen haben möchte kann mir nun auch auf Instagram folgen. Mein Name dort lautet: glutenfreisina.
Ich würde mich sehr über neue Follower und eure glutenfreien Bilder freuen. Also bis hoffentlich bald auf Instagram; schaut doch einfach mal bei mir vorbei!!!

Außerdem habe ich vorhin mit Schrecken festgestellt, dass ich euch bisher glaube ich noch nichts von einem ganz tollen Öl erzählt habe, was aber in keiner glutenfreien Küche fehlen sollte. Die Rede ist von Kürbiskernöl. Es hat eine relativ cremige Konsistenz für ein Öl, eine dunkelgrüne Farbe und einen tollen, nussigen aber gleichzeitig milden Geschmack. Vom Preis her ist es leider nicht gerade günstig, wird dafür aber relativ sparsam verwendet. Mit einem Balsamico bianco beispielsweise macht es jeden Salat zu einem Genuss. Man kann es aber auch zum Verfeinern von deftigen Cremes/ Saucen einsetzen. Ich habe beispielsweise mein Kartoffelcremerezept damit verfeinert, da es ihr eine interessante Geschmacksnote verliehen hat. Wenn ich es für ein Salatdressing benutze, darf in diesem auf gar keinen Fall etwas Mais fehlen. Denn der süße Geschmack des Mais und die nussige Note dieses einzigartigen Öles machen jeden Blattsalat zu einem Hochgenuss. Probiert es einfach mal aus, denn soweit ich weiß, ist das Öl von Natur aus glutenfrei.

Ein weiterer Tipp von mir: Habt ihr schon einmal Kidneybohnen außerhalb von Chili con oder sin Carne gegessen? Wenn nicht, dann wird es aber aller höchste Zeit!!!
Hier möchte ich euch eine für mich sensationelle Neuigkeit für ein Rezept mit Kidneybohnen vorstellen: Ihr nehmt einfach etwas Margarine oder Butterje nach Belieben, schüttet eine Dose Kidneybohnen und eine Dose Mais hinzu und erwärmt das ganze. Zu guter Letzt würzt ihr das ganze mit Salz, Pfeffer und natürlich Kreuzkümmel ( Cumin ), lasst das ganze ein wenig ziehen, damit die Gewürze ihren Geschmack an das Essen abgeben und fertig ist die für mich äußerst leckere aber etwas andere Beilage zu Nudeln, Reis oder auch als Füllung für pikanten Pfannkuchen mit Kidneybohnen. Für mich ist das ein schnelles aber äußerst leckeres Mittagessen, welches man auch gut mitnehmen kann. Ein Foto zu diesem Rezepttipp stelle ich bald bei Instagram vor.

So meine Lieben mehr habe ich heute nicht zu berichten, werde mir aber Mühe geben wieder regelmäßiger Einträge zu verfassen. ;-)
Ich wünsche euch noch einen tollen Restsonntag und ich würde mich sehr über einen Kommentar von euch freuen und ich erhoffe mir, dass mir einige von euch auf Instagram folgen!!!