Es gibt einige interessante Neuigkeiten für Euch!!!

Hallihallo meine lieben Zölis,

zu aller erst möchte ich mich ganz doll bei Euch entschuldigen, dass Ihr so lange nichts von mir gehört habt, aber ich hatte ziemlich viel zu tun und war auch zwischenzeitlich krank!!!
Dafür habe ich heute einige Neuigkeiten für Euch, die auch den Inhalt meines Blogs betreffen.
Ich möchte nämlich meine Themenbereiche noch etwas ausbauen...

Fangen wir aber zuerst einmal mit etwas anderem an:
Ich möchte Euch heute gerne zwei neue glutenfreie Produkte vorstellen, die ich beide schon getestet und für richtig LECKER befunden habe: Ich spreche von zwei Tiefkühlprodukten, die es beide noch nicht allzu lange auf dem Markt/ im Verkauf gibt, die mir aber persönlich so gut geschmeckt haben, dass ich sie Euch heute unbedingt vorstellen muss.
 Ich spreche vom Sandwicheis Fürst Pückler Art von den "free-Produkten" bei bofrost. Es schmeckt genau wie das "originale"  Nicht-glutenfreie Eis. Es ist also wirklich sehr empfehlenswert. Selbst meine Mutter, die nicht glutenfrei leben muss, also deshalb auch den direkten geschmacklichen Vergleich hat, ist richtig begeistert von der guten Qualität und dem tollen Geschmack ( man schmeckt die einzelnen Eissorten sehr gut raus, die Waffel wird nicht so schnell weich und "pampig" ), aber auch vom Preis- Leistungs- Verhältnis. Es ist nämlich nicht so viel teurer, als die normale Variante, die man beispielsweise einzeln am Kiosk kaufen kann...
Kommen wir nun also zu Vorschlag Nummer zwei: Die Rede ist von der noch ganz neuen und leider noch nicht überall erhältlichen Pizza Mozarella oder Salami von Ristorante. Da ich mich ja vegetarisch ernähre habe ich nur die Pizza Mozarella gekostet. Auch hier war/ bin ich mehr als nur positiv überrascht. Ich muss wirklich sagen, dass das die beste tiefgekühlte, glutenfreie Fertigpizza ist, die ich je gegessen habe. Sie bietet: Leckere, saftige und fruchtige Note werden hier in einer Pizza vereint. Außerdem ist sie gut gewürzt und auch der Boden  hat genau die richtige  Dicke. Auch hier stimmen wieder Preis- Leistungs- Verhältnis überein.
Ich hoffe, ich konnte Euch beides schmackhaft machen und vielleicht durch meinen Geschmackstest ermutigen, es auszuprobieren. Mich würde es sehr interessieren, ob Ihr gleicher Meinung seid und ob Ihr vielleicht auch etwas habt, was ich vielleicht einmal testen könnte!!!


So, das war der erste Teil meines Eintrages. Jetzt dürft Ihr gespannt sein, was Euch demnächst Neues auf meinem Blog erwartet: Ich habe mir nämlich überlegt, um Euch regelmäßigere Posts bieten zu können, erweitere ich die Themenbereiche. Das heißt, ich möchte Euch mit in die Welt meiner Häkel- und Nähwerke nehmen und Euch auch  verschiedenste Buchtipps mit auf den Weg geben. Es gibt also nicht mehr nur glutenfreie Buchvorschläge, sondern auch andere Buchthemen, die Ihr im Bereich Sinas Bibiothek finden werdet. Auch anndere kreative Arbeiten werden ab sofort hier ebenfalls ihren Platz finden.

Es würde mich sehr interessieren, was Ihr von meinen Umstrukturierungen auf meinem Blog haltet, also schreibt es mir doch einfach in meine Kommentare. :-)
Eins wird aber ganz bestimmt sich nicht verändern: Ich werde weiterhin meiner glutenfreien Lebensweise und Berichterstattung treu bleiben;-)

Ich wünsche Euch jetzt noch einen ruhigen und schönen Nachmittag!!!

Ps.: Ich würde mich sehr über Eure Kommentare, gerade zu meinem letzten Entrag, freuen; also ran an die Tastatur...

Mitmachen erwünscht- neugierig? Dann schau mal rein!!!

Mit meinem heutigen Beitrag, möchte ich meine Leser ( also Euch ) etwas besser kennenlernen, um in Zukunft vielleicht noch interessantere Dinge mit Euch teilen zu können!!! Also macht fleißig mit und gestaltet so die Themen meines Blogges mit!!!

Also, um Euch nicht weiter auf die Folter zu spannen: Ich habe mir einige Fragen überlegt, deren Beantwortung eurerseits für mich sehr wichtig ist, da mein Blog ja nur durch Eure Mithilfe ( also indem ihr ihn lest ) existiert und mir den Ansporn gibt, ihn immer weiter zu führen und Euch vielleicht durch die Posts neue Sichtweisen und Antworten auf wichtige Fragen bringt...
Außerdem möchte ich natürlich versuchen Euch mit Rat und Tat zur Seite zu stehen, wenn es Unklarheiten, gerade am Anfang aber auch im Nachhinein gibt... Ich werde nach bestem Wissen und Gewissen für Euch nach Antworten suchen oder Euch gute Anlaufstellen versuchen zu empfehlen... Also ab mit den Antworten in den Kommentaren, damit ihr nicht alleine dasteht, "wenn es mal brennt"...!!!

Frage1: Seit wann hast Du/ habt Ihr die Diagnose Zöliakie bereits?

Frage2: Welche Symptome/ Beschwerden hast Du/ habt Ihr wahrgenommen und wie lange hattest Du/ habt Ihr damit zu kämpfen gehabt, bis endlich die Erkrankung festgestellt wurde?

Frage3: Beschäftigst Du/ beschäftigt Ihr euch mehr mit Deiner/ Eurer Ernährung als vor der Diagnose? Ernährst Du/ ernährt Ihr Euch nun bewusster?

Frage4: Was hast Du/ habt Ihr für Anlaufstellen empfohlen bekommen?

Frage5: Wie sah die erste Zeit der Umstellung aus; war diese sehr stressig?

Frage6: Bist Du/ seid ihr schon bei der DZG angemeldet?

Frage7: Welchen Schweregrad ( Marsh Typ )  hast Du/ habt Ihr?

Frage8: Wie gehst Du/ geht Ihr beim Einkaufen vor? Welche Hilfen nimmst Du/ nehmt Ihr dabei in Anspruch? ( Apps, Zutatenliste der einzelnen Lebensmittel oder die Bücher der DZG, usw. )

Frage9: Hast Du/ habt Ihr weitere ernährungsbedingte Einschränkungen ( z.B. Allergien ) neben der Zöliakie? Oder hast Du/ habt Ihr euch für eine vegetarische/ veganen Lebensweise entschieden?

Frage10: Welche Verbesserungsvorschläge hast Du/ habt Ihr für meinen Blog?


Eines solltet Ihr noch wissen: Es ist natürlich nicht zwingend notwendig alle Fragen zu beantworten; es würde mich aber trotzdem sehr freuen, wenn durch Eure Antworten auf meine Fragen, ich meine Themen in diesem Blog speziell auf Euch abstimmen kann und so vielleicht auch meine Beiträge noch etwas interessanter und individueller werden... Ich jedenfalls bin ganz gespannt, wie viele Antworten ich bekomme und wie diese dann ausfallen werden... Viel Spaß beim Ausfüllen und ein kleiner Tipp: Es ist kein Problem, Ihr dürft auch gerne anonym schreiben!!!


                                                                                         Ganz liebe Grüße und bis bald, eure Sina!!!:-)

Zöliakie- Segen oder Fluch?

Halli- Hallo ihr Lieben,

mit meinem heutigen Beitrag möchte ich auf die wahrscheinlich häufig gestellte Frage eine Antwort geben: Ist die Diagnose Zöliakie ein Segen oder ein Fluch?

Zuerst einmal kommt es bei der Antwort auf diese Frage sicherlich auf die Situation an, in der diese Frage gestellt wird: Wo halte ich mich gerade auf und auch, wie lange habe ich mich schon mit der lebenslang einzuhaltenden Diät ( Nahrungsmittelumstellung ) beschäftigt...
Ich für meinen Teil kann mittlerweile ( die Diagnose wurde bei mir 2009- also vor 7 Jahren- gestellt ) sagen: Für mich, war und ist es immer noch, ein echter Segen, eine unheimliche Erleichterung!!!
Nicht nur das ich keine Schmerzen mehr habe, ich fühle mich nun auch rundum wohl, und das kann ich definitiv der glutenfreien Ernährung verdanken...
Klar, am Anfang war es auch für mich echt hart, aber das lag mehr oder weniger daran, dass ich noch keine Ahnung hatte, worauf ich beim Einkauf von den " sicheren " oder bei mir im Kopf auch   "grünen" Lebensmitteln achten muss. (Nur zur Erklärung: Rot sind die glutenhaltigen Produkte und auch Zutaten, orange eventuell  glutenenthalene Lebensmittel und grün eben vollkommen glutenfreie also unbedenklichen Produkte... ) Doch schon nach kürzester Zeit, werdet ihr merken, so schwer und kompliziert ist das ganze System gar nicht. Damit auch die Neulinge unter euch bald Routine beim Einkauf bekommen, hier ein paar grundlegende Regeln, die wie ich finde, schon einmal ein bisschen Ordnung in das ganze "Glutenchaos" im Kopf bringen:

Regel 1: Diese Getreide bitte immer im Kopf behalten, denn hier ist auf jeden Fall Gluten enthalten: Weizen, Gerste, Hafer, Roggen, Dinkel, Grünkern, Triticale, Emmer, Kamut, Einkorn, Bulgur und Couscous!!! Selbstverständlich auch alle Produkte, die diese in der  Zutatenliste enthalten ( Backwaren, Müsli, Frühstückssäfte usw. ), denn leider "überlebt" Gluten auch hohe Temperaturen!!!
Regel 2: Beim Kauf von Fertigprodukten, Süßigkeiten, Gewürzen, Joghurts und allen Produkten, wo ihr euch nicht sicher seid, bitte immer die Zutatenliste lesen, denn Gluten muss mittlerweile überall gekennzeichnet werden!!!
Regel 3: Bei der deutschen Zöliakiegesellschaft ( DZG ) anmelden und zu wirklich jedem Einkauf deren Lebensmittelaufstellung mitnehmen, denn hier könnt ihr euch wirklich ganz sicher sein, dass alle hier aufgeführten Produkte glutenfrei sind!!!
Regel 4: Wenn ihr euch bei manchen Produkten nicht sicher seid, greift lieber auf von speziell gutenfreien Firmen hergestellten Produkte zurück, welche immer mit dem ich glaube internationalen Zeichen, der durchgestrichenen Ähre, gekennzeichnet sind!!!


So, also das sind die wichtigsten Regeln, die mir für euch eingefallen sind. Ich hoffe sie erleichtern allen neuen Zölis, gerade die ersten Einkäufe und nehmen euch die Angst, vor dem doch sehr weit gefächerten  Bereich/Thema Glutenintoleranz ( Zöliakie ) !!!

Was mir auch noch sehr wichtig zu erwähnen ist: Klar ist es oft außerhalb echt schwierig, also gerade hier im Westen Deutschlands, Restaurants, Bäckereien oder ähnliches zu finden, die sich mit dem Thema Zöliakie intensiv auseinander gesetzt und sich demnach auch mit den Hygienevorschriften, welche ja das A und O sind, beschäftigt haben... Aber hey, immerhin wird das Angebot glutenfreier Lebensmittel in den Geschäften immer mehr ausgeweitet ( vor allem, wenn ich das mit der Auswahl im Jahr 2009 vergleiche!!! ). Im " schlimmsten " Falle muss man sich also für unterwegs immer ein kleines Proviantpaket zusammenschnüren. ;-) Für mich ist das mittlerweile meist überhaupt kein Problem mehr, es ist nur immer anstrengend in einem Restaurant zu erklären, wenn ich mein mitgebrachtes Essen auspacke, dass es anders leider nicht möglich ist, da ich auf Gluten sehr stark reagiere und nichts bestellen darf/ kann!!! Oft kommen dann fragende Blicke und man versucht es dann zu erklären... Bisher wurde das dann immer akzeptiert.

Also, dass einzigste, was ich wirklich sehr schade finde ist, dass ich für den kleinen Hunger zwischendurch meist nur süße Snacks zu kaufen bekomme!!! Dadurch und allein auch schon durch die allgemeine Umstellung auf die glutenfreie Kost, habe ich einiges zugenommen... Eigentlich ist das ja ganz positiv, da ich vorher durch die schon weit fortgeschrittene Zöliakie, zu wenig gewogen habe:-) Letztens habe ich genau zu diesem Thema ein Bericht auf facebook gesehen, den Link dazu, wenn ihr mehr Interesse zu diesem Thema habt ( Warum nimmt man bei Zöliakie meist stark zu- bis hin zu Übergewicht?! ) findet ihr hier: www.mein-allergie-portal.com 
Ihr müsst nun noch den Artikel mit der Überschrift: Zöliakie und Übergewicht- Wie kann es zur Gewichtszunahme komme? suchen. Hier findet ihr einige sehr überzeugende und wirklich sinnvolle Gründe, wie man nach Diagnosestellung schnell und stark zunehmen kann. Ich fand es war auch nicht zu kompliziert geschrieben und man konnte wirklich alles sehr gut nachvollziehen!!!

 Nun aber noch einmal die positiven Seiten einer glutenfreien Ernährung: Ich habe neben vielen leckeren und zuerst neuen Rezepten, auch die Vorteile der glutenfreien Körner / Getreide entdecken dürfen; und auch heute macht es mir immer wieder Spaß neues auszuprobieren. Früher beispielsweise war mein Speiseplan relativ eintönig und ich habe mich nie wirkich an Neues herangetraut, heute macht es mir von Tag zu Tag immer mehr Spaß, mit meinen Lebensmitteln herum zu experientieren...
Ich befasse mich viel intensiver mit meiner Ernährungsweise und bin immer wieder offen für Neues.
Beispielsweise habe ich  Rosenkohl für mich entdeckt, welchen ich noch vor inigen Jahren nie probiert hätte. Außerdem lebe ich mittlerweile wieder komplett vegetarisch und auch für die vegane Lebensweise bin ich offen geworden!!!

Ihr merkt also manchmal muss man erst ins kalte Wasser geschmissen werden, um zu neuen Ufern aufbrechen zu können, den Mut dazu zu wagen... Mit meinem Blog möchte ich euch einfach ebenfalls dazu ermuntern, mal Platz für neues zu schaffen, indem ihr auch bisher unbekannten Dingen, die Möglichkeit gebt, euerem Leben ( hier: euren Ernährungsplan ) eine andere und vielleicht sogar interessante Richtung zu geben!!! Also seid mutig und lasst euch von kleinen Fehlschlägen nicht entmutigen, auch das gehört dazu... ;-)

Ich hoffe, ich konnte mit meinem Post auch diejenigen überzeugen, die bisher eher eine negative Einstellung zur Zöliakie hatten, dass das alles gar nicht so schlimm ist, wie sie vielleicht angenommen haben...


                                               Alles Gute und bis bald, eure Sina

Hier nun noch Ergänzungen zu meinem letzten Post...

...also, wie ihr sicherlich schon gelesen habt, habe ich euch letzten Sonntag meine glutenfreien Lieblingsprodukte vorgestellt!!! Ich hoffe, ihr konntet da etwas mit anfangen und wolltet anhand der Liste mal etwas Neues ausprobieren, noch tiefer in die Welt der glutenfreien Köstlichkeiten eintauchen...

Heute möchte ich meine Liste um ein paar Dinge, die mir noch eingefallen sind, erweitern:

                                             Rinatura von Rila:

Hierzu muss ich dringend noch erwähnen, dass bei Produkten dieser Firma jedes Jahr wieder neu darauf zu achten ist, ob die Produkte noch als glutenfrei in der Lebensmittelaufstellung der DZG bekannt sind/ aufgelistet sind...

Was ich aber noch einmal besonders hervorheben muss, dass ist der bei mir sehr beliebte Ahornsirup...
Mit diesem natürlichen Süßungsmittel, könnt ihr viele Gerichte geschmacklich um einiges bereichern... Was wichtig hierbei zu sagen ist: Er hat eine sehr dezente und sehr eigene Geschmacksnote, was vielen Speisen einen besonderen Touch verleiht!!!
Ich süße damit sehr gerne süßen Apfelpfannekuchen, Milchhirse ( sehr empfehlenswert ), selbstgemachte Obstshakes aber auch Quarkspeisen.
Ich für meinen Teil kann nur sagen, probiert es einfach mal aus...

                                                          Gefro:

Hier sind fast alle Produkte glutenfrei und eine vielzahl ebenfalls auch vegan...

Es werden einige Saucen, Suppen und auch interessante Gewürzmischungen angeboten... Um die Produkte erst einmal zu testen, könnt ihr auch ein Probepaket anfordern!!! Dieses enthält einige Proben, die einem einen kleinen Eindruck von der Vielzahl der Mischungen bieten...

Ich kann für mich nur sagen, es ist in jeem Fall ein Versuch Wert die Produkte für sich kennen zu lernen und Kunde dort zu werden...!!!
Was für mich auch ein wichtiger Grund ist, dort immer wieder zu bestellen: Ihr könnt einigen Rezepten mit deren Angebot eine besondere Note verleihen und einfach mal deren Bereicherung testen indem ihr mal etwas mutig ausprobiert!!! Also an die Kochlöffel und los...



Und hier noch ein paar für mich neu entdeckte Lieblinge:
 Da ist auf alle Fälle die Firma Poensgen zu erwähnen, die ich erstmals in unserem letzten Reformhausbesuch entdeckt habe. Ich habe mir ein total leckeres und richtig dünngeschnittenes Schwarzbrot gegönnt!!! Zu diesem Glücksgriff bekam ich dann auch noch einen superleckeren Brotaufstrich ( allerdings von Grano Vita ) mit Lauch und Zucchini.... diese echt leckere Kombination kann ich euch nur wärmstens empfehlen... Außerdem habe ich meine ersten glutenfreien Bagels gefunden, die auch direkt am Abend getestet werden mussten. Mein Fazit: Muss ich unbedingt wieder haben... Das wirklich tolle daran ist nämlich, dass sie nur kurz in die Mikrowelle müssen und dann sofort verzehrt werden können...


Das sind nun die für mich erstmal wichtigsten Neuigkeiten. Ich hoffe, ich konnte damit ein bisschen die Neugier auf neuere Produkte  in euch erwecken....
Ich wünsche euch jedenfalls noch einen angenehmen Sonntag und viel Spaß, beim durchstöbern meines Blogs!!! In meinem nächsten Eintrag werde ich euch übrigens ein Rezept für superleckere Bratlinge vorstellen, ihr könnt also gespannt sein und euch darauf freuen. Eine angenehme Zeit bis dahin und alles Gute, wünscht euch eure Sina:-)

Einen wunderschönen Sonntag und viel Spaß an alle, die meinen folgenden Eintrag lesen...

.... für den heutigen Tag habe ich mir vorgenommen, euch eine Liste von meinen glutenfreien Lieblingsprodukten zu präsentieren. Also an die Tasten und los:

 Vorwort: Ich nenne euch nun die für mich leckersten Produkte mit Marke und Produktbeschreibung. Außerdem erfahrt ihr, was ich damit schon gezaubert habe und, wenn mir bekannt, ob diese auch für eine vegetarische/ vegane Lebensweise geeignet sind. Aber Achtung ich gbe keine Garantie für die Richtigkeit meiner Angaben!!!

                                                            Schär:

Pizza Base: Vorgebackene Pizzaböden, einzeln verpackt, zum Belegen nach Wunsch und anschließend nur noch kurz in den Backofen zum Fertigbacken; vegan und vegetarisch


Hamburger: Leckere, fertige Hamburgerbrötchen zum selbst zusammenstellen eines glutenfreien Burgers; egal ob mit oder ohne Fleisch; vegetarisch, die Brötchen müssten auch vegan sein
Ein Bild von meinem veganem und glutenfreiem Burger und die Zutaten dafür findet ihr auf meiner Instagram - Seite!!!

Panini Rolls: Ein längliches Brötchen zum Fertigbacken und belegen nach Wahl... nach Zutaten vegan und vegetarisch...
Ihr könnt euch auch hiermit eine Art Burger machen oder ihr genießt es morgens mit Aufschnitt oder einem Belag eurer Wahl

Carrotinis: Leckere fertige Muffins mit einer leichten, sehr leckeren Karottennote...
ebenfalls alle vier aus dem Paket einzeln verpackt, also sind diese auch ideal als Snack für unterwegs

Wraps: Nur kurz in der Mikrowelle erwärmen, belegen und genießen, ein Bild meiner superschnellen veganen Variante mit Gurke, Falafeln und einem Sylter Dressing findet ihr ebenfalls auf Instagram

Meisterbäckers Vital: Vollkorn- Toastbrot vegan und vegetarisch, in den Toaster und danach nach Belieben belegen...
Sehr lecker mit einer veganen/ vegetarischen Pastete oder einfach mit Marmelade oder Mandelmuß

Bon Matin: Süße, fertige Brötchen; mit und ohne Belag sehr lecker... leider nur vegetarisch

Gnocchi di plate: Leckere Gnocchi; schnellgemacht und superlecker entweder mit einer Tomatensauce ( eventuell mit Sahne verfeinert ) oder mit einer Pilz- Sahne- Sauce

Lasagne: Leckere Lasagne- Platten; vielseitig einsetzbar...

Mix it: variable Mehlmischung für süße und pikante Speisen/ Backwaren

Crackers Pocket: Leckere, salzige Cracker einzel verpackt ( je Paket 50g ) und super praktisch zum Mitnehmen 

Tiramisu: tiefgekühltes Tiramisu sehr lecker und sofort servierfertig

Gran Cono Panna und Cacao: Leckeres Eis in einer glutenfreien Waffel...
Nicht nur für den Sommer ein echter Genuss...

Da es bei den süßen Snacks, Keksen und Kuchen so viel leckeres und so viel Auswahl gibt kann ich nur sagen: Probiert euch einfach mal durch!!!;-)

                                                               Wagner:

Glutenfreie Tiefkühlpizza: Gibt es glücklicherweise auch als Margaritha und sie schmeckt einfach richtig himmlisch...
Ein Foto könnt ihr auf Instagram bestaunen... Ich kann nur jedem empfehlen sie mal auszuprobieren!!!

                                                Hammermühle:

 

Die Brotauswahl ist riesig und ich denke, da ist für jeden Geschmack etwas dabei...
Hier eine Liste meiner Empfehlungen:

Partyrad; aber leider nicht immer verfügbar
Laugengebäck,  gibt es bei uns im Kaufland auch abgepckt zu kaufen; es gibt auch Käsestangen, die ich aber noch nicht ausprobiert habe!!!
Vollwert- Toastbrötchen; müssen nur noch kurz in den Toaster
Frühstücksbrötchen
Schokomüsli
Croissants
Waffelröllchen in Vollmilchschokolade
Makronenringe
Baumkuchen 
Schweinsohren 
Nougattaler

Diese Produkte gibt es zwar teilweise im Geschäft zu kaufen, müssen aber größtenteils direkt bei Hammermühle bestellt werden!!! Für genaueres bitte auf deren Internetseite erkundigen!!!

                                                                 Seitz:

Hier kaufe ich am liebsten meine Nudeln ein, da das Preis- Leistungs- Verhältnis am besten ist...

Außerdem kann ich  die Produkte bei Kaufland kaufen und bekomme eine riesige Auswahl der verschiedensten Nudelformen!!!

                                                   Rinatura von Rila:

 

Hier bekomme ich meine vegetarischen Pasteten, in zahlreichen Sorten und habe somit immer eine gute Abwechslung auf dem Brot: Champignon, getrocknete Tomate, Paprika und Olive, Apfel- Zwiebel und Kräuter zählen zu meinen vavourisierten Sorten...
Auch der Ahornsirup und diverse Öle sind glutenfrei, also für uns Zölis geeignet...

                                                         Schnitzer:

 

Auch diese speziell glutenfreie Firma erweitert bei mir den glutenfreien Horizont...

Zu meinen Lieblingsprodukten zählen hier. die Grissini Pizza, diverse verschiedene Baguettes zum Aufbacken und die Focaccia- Brote...

                                                             Schneekoppe:

Hier sagt mir am meisten die Pizza- Backmischung zu, da sie relativ zügig zubereitet werden kann und nach dem Backen schön knusprig und doch ziemlich locker wird. Das Endergebnis meiner vor einigen Tagen zubereiteten Pizza könnt ihr euch ebenfalls auf Instagram ansehen...
Ich habe hier eine vegetarische Variante gewählt und ich muss sagen sie ist äußerst gut gelungen!!!

                                                      Teegschwender:

Hier kaufe ich am allerliebsten meine Teemischungen ein, da sie erstmal total lecker sind, lange halten und es die verschiedensten Auswahmöglichkeiten gibt...
Besonders der Schwarztee mit Vanillearoma, der Eistee zum selber machen: Kaluna Limone und auch der Roiboostee Vanille oder Sahne Karamell sind meine Lieblingstees...
Sie sind besonders im Aroma und schmecken einfach ganz anders als herkömmliche Beuteltees...




So meine Lieben, hier habt ihr nun einige Einblicke in meine Lebensmittelfavourieten bekommen.
Ich hoffe es ist auch für euch etwas dabei oder ihr konntet euren Alltag mit neuen Ideen abwechslungsreicher gestalten...


                              Alles Gute und einen schönen Restsonntag wünscht euch eure Sina

                                                          

 

Endlich auf dem neuesten Stand...

...heute habe ich mal wieder Rezepte für euch, welche euch hoffentlich genauso gut schmecken wie mir!!! Lasst euch einfach mal überraschen und inspirieren von meinen Ideen und kreiert euer perfekt zusammengestelltes Sonntagsmenü...

Beginnen wir mit einem ganz einfachen Mittagessen:

                                           Sina´s Gemüse- Reis- Gericht

                                          Geht schnell, ist superlecker, glutenfrei und vegan

 

 Zutaten:

1 Beutel Reis ( ich habe Naturreis von Reisfit verwendet )
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
etwas ( vegane ) Margariene
Salz, Pfeffer und Cumin ( Kreuzkümmel )


Zubereitung: 

Als erstes setzen wir den Reis auf, denn der braucht am Längsten. Dazu den Reisbeutel in genügend kochendes Salzwasser geben und in dem Topf ziehen lassen ( siehe Packung ).
Nun etwas Margariene, den Mais und die Kidneybohnen in einen weiteren Topf geben und zunächst auf höherer Stufe ( bis die Margariene geschmolzen ist ) und dann auf niedriger Stufe leicht erwärmen ( ist ja alles schon vorgegart, wenn aus der Dose ). Zu guter Letzt alles mit etwas Salz, Pfeffer und Cumin abschmecken....
Nun den Reis abschütten und zusammen mit der Mais- Kidneybohnen- Mischung auf einem Teller servieren!!!

                                              Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!!!




Dieses Rezept ist nicht von mir; ich habe es aus einem Video von der DZG:

Da man es nur auf Facebook finden konnte, meines Wissens nach, habe ich es für euch noch einmal schriftlich zusammengefasst...
 Es geht um einen glutenfreien, selbstgemachten Schoko- Tassenkuchen!!! Ich habe es selbst schon ausprobiert und war sehr angenehm überrascht wie schnell und einfach es sich umsetzen lässt und wie gut es schmeckt...

                                            Schokoladen- Tassenkuchen

                               Hier sind die Zutaten ( dick geschrieben ) und die Zubereitung!!!


4 Esslöffel glutenfreies Mehl, 2 Esslöffel Kakao und 4 Esslöffel Zucker in einer größeren Tasse miteinander vermengen. Nun fügst du noch 1 Ei, 3 Esslöffel Milch, 3 Esslöffel Öl und etwas Schokolade, Korkant oder Früchte hinzu. Das alles ebenfalls noch einmal sorgfältig miteinander verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Tasse bei 900 Watt für ca. 2 Minuten in die Mikrowelle stellen...
Jetzt die Tasse mit dem fertigen Kuchen vorsichtig herausnehmen und warm genießen!!!


                                                                Guten Appetit!!!



Zu guter Letzt hier noch ein (Milch-) Shake- Rezept mit frischen oder wahlweise auch TK- Obst!!!
Das Rezept gelingt auch mit veganem Milchersatz und schmeckt auch so richtig lecker!!!

                                                     Sina´s Obst- bzw. Früchte- Shake

Zutaten:

Obst oder Früchte nach Geschmack
etwas Quark (bei veganer Variante weglassen)
Milch (veganer Milchersatz)
etwas gemahlene Vanille
Ahornsirup nach Belieben


Zubereitung:

Die Früchte/ das Obst entkernen und kleinschneiden (TK- Früchte/ TK- Obst auftauen). Mit etwas MIlch und dem Quark in einen Mixer / einen Smoothiemaker geben und alles gut mixen, bis alles schön fein pürriert ist. Nun nach Belieben mit restlicher Milch auffüllen und mit Vanille und Ahornsirup verfeinern. Noch einmal alles gut mixen.
Sofort in Gläser füllen und direkt genießen...

                                                                                  Gutes Gelingen!!!



So ich hoffe, ich konnte Euch einige Inspirationen mit meinen Rezepten  in euch erwecken und mal wieder euren Speiseplan mit neuen Köstlichkeiten etwas erweitern...
Wenn ihr noch Verbesserungsvorschläge oder Anregungen zu meinen Einträgen habt, dann immer her damit: Ich bin sehr dankbar, wenn ihr mir helft, noch mehr Leute/ Betroffene mit meinem Blog anzusprechen!!! Schließlich ist es ja meine Absicht, euch zu helfen mit dem Thema Zöliakie besser umzugehen  und neueste Neuigkeiten mit euch zu teilen. Außerdem gibt es so viel Neues und Spannendes in diesem Bereich zu entdecken; und wenn wir alle zusammen solche Dinge miteinander teilen, kann jeder jedem helfen, vielleicht ein noch schöneres und interessanteres Leben zu führen... :-)



                            Bis bald und viel Spaß beim Durchstöbern meines Blogs,
                                                                                                                           eure Sina
                                             


 
 

Es gibt ein paar Neuigkeiten für euch Zölis: Schaut mal rein!!!

Zuerst einmal zu meiner gestrigen Kurzinfo: Mein Instagram-Profil ist jetzt öffentlich, dass heißt, ihr könnt einfach mal reinschauen, dürft mich aber auch gerne abbonieren... !!! Freue mich schon auf viele neue Follower, mit denen ich meinen glutenfreien ( Essens- ) Alltag teilen kann...

Nun eine ziemlich traurige Nachricht, die ich schon mit einem weiteren Mitglied der MK- Zölis auf facebook geteilt habe: Unser heimischer Edeka nimmt leider Gottes die glutenfreien Lebensmittel größtenteils aus dem Sortiment, was für uns unverständlich und wirklich schade ist, denn das bedeutet für mich persönlich wieder weitere Fahrten, um meine Nahrungsmittel zu bekommen...
Naja es ist leider nicht zu ändern; wie sieht das den bei euch aus, habt ihr viele Geschäfte, in denen ihr eure glutenfreien Lebensmittel kaufen könnt?! Schreibt mir doch einfach bei den Kommentaren, ich bin sehr gespannt, wie das bei Euch aussieht!!!

Eine positive Nachricht zu diesem Thema gibt es aber dennoch: Unser Aldi bietet seit ca. 2 Wochen jetzt auch glutenfreie Nudeln in drei Sorten an; Spaghetti, Fussili und Pennigate, allesamt aus Maismehl, für einen echt tollen Preis an!!! Wir haben direkt eine ganze Vorratskiste gekauft; nur um auf Nummer sicher zu gehen...

Jetzt noch ein echt leckerer und hoffentlich auch speiseplanerweiternder Tipp: Ich hatte letztens bei Instagram gelesen, dass jemand noch keine glutenfreien fertigen Spätzle zu kaufen bekommen hat. Für alle die dasselbe Problem haben und die auch sonst neue Köstlichkeiten suchen: Schaut doch mal bei der Firma bofrost auf die Internetseite, hier der Link dazu: http://www.bofrost.de
Auf der Startseite findet ihr auf der linken Seite den Bereich Ernährungsberatung. Da klickt ihr drauf und dann bekommt ihr einige Informationen zu der Erkrankung und der Lebensweise. Außerdem könnt ihr euch durch die bofrost free- Produkte ( speziell glutenfreihergestellte Produktvielfalt ) durchklicken... Viel Spaß beim Durchstöbern und ich kann euch nur ermutigen, probiert sie mal aus, hier gibt es eigentlich für jeden Geschmack etwas...!!!:-)


Mehr habe ich Euch für heute leider nicht zu berichten; von daher wünsche ich Euch noch einen angenehmen Restsonntag und bleibt mir bitte weiterhin treu...

                                                                                                      Bis bald, eure Sina

Ich bin jetzt für euch bei Instagram zu finden!

Hallo liebe Zölis,

leider kann ich in letzter Zeit nicht so aktiv sein, ihr könnt mir aber bei Instagram folgen und so meinen glutenfreien Abenteuern bequem von eurem Smartphone aus folgen!

Geht dazu einfach auf:

Glutenfreisina bei Instagram

und taucht ein in meine Welt! Ich freue mich auf euch!

Eure Sina

Einen ganz gemütlichen Pfingstmontag an alle Zölis und interessierte meines Blogs:

 Da ich euch nun leider schon seit längerem nicht mehr geschrieben habe, wollte ich das heute unbedingt nachholen...:-)

Also ich wollte euch heute zwei total leckere Rezepte vorstellen; das erste ist mein eigenes und das zweite steht in meinem Buchtipp, den ich euch mitgeben möchte:
Ein Bild zu meinem eigens kreierten Rezept habe ich vor ca. 7 Tagen auf Instagram gepostet.

                       Ein Krokettennest mit Pilzfüllung und Saucenschutzwall

Dieses Rezept ist natürlich auf jeden Fall glutenfrei kann aber auch lactosefrei und vegan umgewandelt werden...

Zutaten: 

Pilze (z.B. Champignons)
etwas Öl zum Braten für die Pilze 
Kroketten 
von Gefro die Pulvermischung Edelpilzcremesuppe
etwas Sahne

(Mengenangaben habe ich extra nicht gegeben, weil diese je nach Geschmack und Appetit variieren können; die Angaben für die Sauce stehen auf der Gefro- Mischung, hier wird anstatt von Wasser bzw. Milch einfach 1:1 mit Sahne ersetzt!!! )


Zubereitung:

Die Pilze waschen und kleinschneiden, wie es euch beliebt... Also ich viertel sie meist einfach!!!
Dann diese in etwas Öl schön leicht braun anbraten. Während des Bratens die Kroketten im Ofen nach Anleitung etwas braun und leicht kross backen. ( Ich verwende die Kroketten von bofrost!!! )
Wenn alles fast fertig ist ( so in den letzten 15-20  Minuten ), die Sahne ( oder ein veganes bzw. lactosefreies Ersatzprodukt ) in einem Topf erhitzen. Ist diese leicht am Dampfen, das Suppenpulver mit einem Schneebesen gut einrühren. Alles aufkochen lassen und ca. 5 Minuten auf niedrigerer Stufe leicht köcheln lassen, bis diese leicht andickt. Nun alles auf einem Teller nett herrichten und noch heiß servieren. 

                                                          Guten Appetit!!!



Hier nun noch mein Buchtipp: Titel: Glutenfrei kochen und backen  
                                                  Von: Carine Buhmann
                                                  Erschienen im AT- Verlag
                                                  ISBN-Nr.: 978-3-03800-860-6 
                                                  Kosten: 26,90€

Auf der Seite 140 findet ihr das super leckere Rezept für einen Mandelkuchen mit Vanillecreme und Erdbeeren.... Ich habe ihn für meine Schwester zum Geburtstag gebacken und er ist fast ganz aufgegessen worden und kam super gut an; alle waren begeistert...
Aber ihr findet neben einigen süßen Rezepten findet ihr auch viele herzhafte Ideen zum Ausprobieren, wobei auch einige Bilder zu den Rezepten vorhanden sind!!!


 In meinen nächsten Einträgen stelle ich euch gerne noch weitere tolle Bücher mit leckeren glutenfreien Rezepte vor, wenn es euch interessiert...

Jetzt aber wünsche ich euch noch einen schönen und gemütlichen  Feiertag und sage bis bald in meinem neuen Post..  ;-)

                                                               Eure Sina!!!:-) 

Einen gemütlichen Sonntag an alle Zölis,....

 

...bei mir ist heute ein typischer Sonntag im April ( vom Wetter her ), und wie sieht es bei Euch aus?

Ich freue mich sehr euch nun heute meinen nächsten Eintrag liefern zu können. Letzte Woche habe ich euch ja von meinem Einkauf in einem veganen und teilweise auch glutenfreien Bioladen berichtet.
Glücklicherweise habe ich den Kassenbon des Ladens aufgehoben, denn wer von euch kann nach meiner Beschreibung schon sagen, wo dieser ist und vor alleem wie er heißt... deshalb hier nun den Namen und auch die genaue Adresse meines Ausflugzieles: VEGGIHAUS, Kortumstraße 35 in 44787 Bochum!!! Also, um es noch einmal zu sagen: Mich hat der Laden echt überzeugt, da er meiner Meinung nach ein wirklich gutes Angebot hatte und zudem auch vom Bahnhof aus zu Fuß gut zu erreichen ist. Aber wer Lust hat, kann sich natürlich gerne ein eigenes Bild davon machen. Viel Spaß!!!

Jetzt aber noch eine weitere, für mich wirklich leckere, Neuigkeit:
Ich habe mir letzten Montag Süßkartoffeln gekauft, da sie im Angebot waren und ich sie immer schon einmal ausprobieren wollte. Gesagt, getan: Ich ging also am Montag einkaufen mit einigen leckeren Sachen und eben auch den Süßkartoffeln im Gepäck!!! Da ich es kaum abwarten konnte wie diese schmecken, ging ich schnell ins Internet und suchte mir folgendes, total leckeres Rezept, wie sich hinterher herausstellte, heraus. Meine Rede ist von Süßkartoffelpommes. Das ist schnell und einfach gemacht und die weiteren Zutaten habt ihr sicherich fast immer zu Hause. Außer den Süßkartoffeln braucht ihr nämlich nur etwas Öl, Paprikapulver edelsüß und etwas Salz für eine Art Marinade mit der ihr die zugeschnittenen Kartoffeln einfach vermischt. Also einfach Kartoffeln schälen und in ungefähr 1cm Dicke zuschneiden ( also, wie bei normalen Pommes auch!!! ), dann die Marinade aus den hierfür benötigten Zutaten in einer größeren Schüssel herstellen, also einfach vermengen und zum Schluss die Pommes in die Schüssel geben und alles so lange miteinander vermengen, bis alle Pommes von der Sauce ummantelt sind. Nun alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für ca. 25-30 Minuten backen, also bis die Pommes schön knusprig sind. 
Ich glaube ich habe nicht zu viel versprochen: Ein leckeres, einfaches und schnelles Gericht, auch wenn man nicht so viel Zeit hat!!! Den genauen Link für die Videoanleitung zu diesem Rezept könnt ihr auf Instagram finden.
Hoffentlich konnte ich bei euch ebenfalls die Lust, dieses Rezept ausprobieren zu wollen, wecken und im besten Falle euren Speiseplan um ein neues Rezept erweitern. Guten Appetit!!!

Ach so eine leckere Sauce/ einen leckeren Dip dazu suche ich übrigens noch; wer also eine Idee/ ein Rezept hat bitte einfach in einem Kommentar hinzufügen. Vielen lieben Dank schon einmal im Vorraus dafür!!!

Ich wünsche euch noch einen tollen Restsonntag und bis bald, eure Sina;-)

Guten Tag an alle Zölis, meine lieben Blogleser!!!

 Hier könnt ihr nun meinen aktuellen Eintrag lesen... das Warten hat endlich ein Ende!!!

Heute möchte ich euch ein wenig Bericht erstatten über meinen Ausflug nach Bochum von gestern.

Also, wie bereits erwähnt war ich gestern mit einer netten Begleitung, die mir unbedingt diesen Laden zeigen wollte, in Bochum... und man hat mir nicht zu viel versprochen!!! Ich war wirkkich positiv überrascht!!! Meinen Einkauf könnt ihr euch auf Instagram anschauen!!!;-) Fangen wir aber von vorne an: Etwa 5-10 Minuten Fußmarsch vom Bochumer Bahnhof entfernt sah ich ihn, einen ziemlich unscheinbaren, nicht so groß aussehenden Laden. Doch als wir ihn betraten, kam ich aus dem Staunen nicht mehr raus... Also die Bioläden, die ich bisher kennen gelernt habe, waren lang nicht so groß und auch die glutenfreie Auswahl ließ leider oft zu wünschen übrig!!! So konnte ich gestern mein Glück gar nicht fassen: Viele Produkte, die dort angeboten wurden, kannte ich nur aus dem Internet oder aus Rezeptbüchern!!! Nun stand "klein" Sina also in dem doch recht großen Laden und wusste nicht, wo sie zuerst und zuletzt gucken sollte. Glücklicherweise hatten wir viel Zeit eingeplant für diesen Ausflug, sodass ich alles ganz in Ruhe bestaunen konnte...Von frischen Lebensmitteln wie etwa Gemüse bis über Käse und Getränken war hier wirklich alles zu finden. Da der Schwerpunkt des Marktes auf vegetarischen und veganen Produkten liegt, war bei den angebotenen Tiefkühlprodukten leider nichts für mich dabei!!!( Aber gut, wegen der langen Zugfahrt, die wir auch mit einberechnen mussten, hätte ich diese sowieso nicht mitnehmen können:-) )
Als wir das Geschäft verließen und uns auf den Heimweg machten, bin ich zufrieden über meinen Einkauf und erschöpft von den ganzen Eindrücken, mit einem positiven Gefühl bepackt, glücklich in den Zug gestiegen. Mein Feedback von dem gesamten Ausflug: Das muss ich bald unbedingt noch einmal machen!!!
Meine Mitbringsel waren zwar nicht das allermeiste, aber ich bin damit mehr als zufrieden. Denn schließlich habe ich einiges zum Ausprobieren ergattert...
Wenn  etwas leckeres dabei ist, werde ich euch natürlich davon berichten!!!
Ach so: Außerdem habe ich mir am Donnerstag ein neues Koch- bzw. Backbuch zugelegt, welches nicht nur glutenfreie sondern auch vegane Rezepte beinhaltet... Sobald ich etwas daraus nachgekocht habe, werde ich darüber berichten und selbstverständlich bekommt ihr auch ein Foto davon auf Instagram zu sehen!!!

Hier nun noch ein Tipp für alle, die keine Fleischfrikadelle im Burger mögen, aber doch gerne nicht darauf verzichten möchten: Bei uns bei Edeka gibt es von gardein ( Infos auf: www.gardein.com ) glutenfreie und vegane, total leckere veggie burger im Tiefkühlfach zu kaufen; ich kann sie nur weiterempfehlen!!! Ein Bild der Verpackung und der fertigen Burger bekommt ihr bald auf Instagram zu sehen!!!

Ich wünsche euch nun noch einen schönen und ruhigen Nachmittag mit einem leckeren glutenfreien Kaffeekränzchen vielleicht um 15:00 Uhr?!
Bis bald, eure Sina;-)

Juhuuuu... endlich ein neuer Post!!!

 

Hallo ihr Lieben,
ich war leider lange krank und hätte euch sowieso nichts Neues berichten können, da ich viel zu schlapp dazu war!!! Ich hoffe aber, dass ich euch nun wirklich immer auf dem neuesten Stand meinerseits halten kann...    Entschuldigt bitte....

HIER NUN ALSO MEINE NEUESTEN NEUIGKEITEN:

Wer sich schon einmal bei Instagram bei mir einen Durchblick verschafft hat, der hat sicherlich auch meine Fotos vom 20.3.2016 in Augenschein genommen und wartet seit dem sehnsüchtigst hier auf das passende Rezept dazu. Heute möchte ich euch also nicht mehr länger warten lassen und das schon länger versprochene Rezept nachliefern; viel Spaß euch schon einmal beim Nachkochen:

                                    Leckere Minibratkartoffeln:

 

Zutaten:

Mini- Speisekartoffeln (z.B. Schmörkes Speisekartoffeln)
etwas Paprika edelsüß
etwas Pfeffer und Salz zum Würzen
etwas Öl zum Braten der Kartoffeln


Zubereitung:

Ihr wascht die Kartoffeln einfach etwas ab, sodass also der restliche Dreck auch entfernt ist und kocht diese in etwas Wasser ( also so, dass sie so gerade eben bedeckt sind!!! ) und mit Schale ab. Wenn die Schmörkes weich genug sind für euch, könnt ihr sie abschütten und halbieren. So kommen die Kartoffeln nun in eine Bratpfanne und werden bis sie leicht bräunlich und knusprig sind in dem Öl gebraten. Kurz bevor sie fast fertig sind, solltet ihr mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Wer mag kann Pfeffer und Salz auch schon eher an die Kartoffel geben, aber das Paprikagewürz sollte wirklich erst kurz vor Schluss an unser Gericht gegeben werden.
Entweder macht ihr nun eine Kräutercreme selber oder aber ihr könnt auch, gerade an schnellen Tagen, den Kräuterquark von Aldi nehmen; der ist glutenfrei und vegetarisch, soweit ich weiß, und schmeckt mir persönlich auch sehr gut!!!


Hier nun noch eine sehr gute Nachricht für alle, die gerne auch mal eine tiefgekühlte Fertigpizza essen, das bisherige Angebot sich vielleicht schon leid gegessen haben:
Auch Wagner stellt nun eine glutenfreie Pizza her, welche schon vor einigen Wochen bei Netto bei uns angeboten wurde. Diese war zwar nur geringfügig billiger als die bekannten Sorten, schmeckte dafür aber ganz besonders gut. Für ein Foto davon, möchte ich euch erneut auf mein Instagram Profil hinweisen. Was ich persönlich nur sehr schade finde/ bedauere: ich habe diese wirkich sehr tolle Pizza nach diesem Angebot in noch keinem anderen Geschäft entdeckt, würde mir aber wünschen, dass auch weitere Lebensmittelmärkte diese Pizza in ihr Sortiment mit aufnehmen.


So mehr habe ich euch für heute leider nicht zu berichten, würde mich aber freuen, wenn ich einigen
von euch auch auf Instagram folgen darf beziehungsweise auch Anfragen bei mir von euch eingehen würden...
Also bis hoffentlich bald, ansonsten kommt nächste Woche ein neuer Eintrag mit einigen Neuigkeiten, wie ich hoffe!!!

Hallihallo ihr lieben Zölis,

heute ist es mir endlich wieder einmal gelungen, euch einen Eintrag zu schreiben!!!
Ich hoffe, ihr verzeiht es mir noch einmal, dass ich es irgendwie derzeit nicht schaffe, euch regelmäßig einen Post zu bieten. :-)
 Eines solltet ihr aber trotzdem wissen: Wenn es eine wirklich wichtige oder spektakuläre Neuigkeit in Sachen glutenfrei gibt, teile ich euch das auf alle Fälle mit. Es bleibt euch nichts verborgen;-)


Nun aber zu meinen heutigen Neuigkeiten:  

Wer mehr Bilder sehen und weitere Informationen haben möchte kann mir nun auch auf Instagram folgen. Mein Name dort lautet: glutenfreisina.
Ich würde mich sehr über neue Follower und eure glutenfreien Bilder freuen. Also bis hoffentlich bald auf Instagram; schaut doch einfach mal bei mir vorbei!!!

Außerdem habe ich vorhin mit Schrecken festgestellt, dass ich euch bisher glaube ich noch nichts von einem ganz tollen Öl erzählt habe, was aber in keiner glutenfreien Küche fehlen sollte. Die Rede ist von Kürbiskernöl. Es hat eine relativ cremige Konsistenz für ein Öl, eine dunkelgrüne Farbe und einen tollen, nussigen aber gleichzeitig milden Geschmack. Vom Preis her ist es leider nicht gerade günstig, wird dafür aber relativ sparsam verwendet. Mit einem Balsamico bianco beispielsweise macht es jeden Salat zu einem Genuss. Man kann es aber auch zum Verfeinern von deftigen Cremes/ Saucen einsetzen. Ich habe beispielsweise mein Kartoffelcremerezept damit verfeinert, da es ihr eine interessante Geschmacksnote verliehen hat. Wenn ich es für ein Salatdressing benutze, darf in diesem auf gar keinen Fall etwas Mais fehlen. Denn der süße Geschmack des Mais und die nussige Note dieses einzigartigen Öles machen jeden Blattsalat zu einem Hochgenuss. Probiert es einfach mal aus, denn soweit ich weiß, ist das Öl von Natur aus glutenfrei.

Ein weiterer Tipp von mir: Habt ihr schon einmal Kidneybohnen außerhalb von Chili con oder sin Carne gegessen? Wenn nicht, dann wird es aber aller höchste Zeit!!!
Hier möchte ich euch eine für mich sensationelle Neuigkeit für ein Rezept mit Kidneybohnen vorstellen: Ihr nehmt einfach etwas Margarine oder Butterje nach Belieben, schüttet eine Dose Kidneybohnen und eine Dose Mais hinzu und erwärmt das ganze. Zu guter Letzt würzt ihr das ganze mit Salz, Pfeffer und natürlich Kreuzkümmel ( Cumin ), lasst das ganze ein wenig ziehen, damit die Gewürze ihren Geschmack an das Essen abgeben und fertig ist die für mich äußerst leckere aber etwas andere Beilage zu Nudeln, Reis oder auch als Füllung für pikanten Pfannkuchen mit Kidneybohnen. Für mich ist das ein schnelles aber äußerst leckeres Mittagessen, welches man auch gut mitnehmen kann. Ein Foto zu diesem Rezepttipp stelle ich bald bei Instagram vor.

So meine Lieben mehr habe ich heute nicht zu berichten, werde mir aber Mühe geben wieder regelmäßiger Einträge zu verfassen. ;-)
Ich wünsche euch noch einen tollen Restsonntag und ich würde mich sehr über einen Kommentar von euch freuen und ich erhoffe mir, dass mir einige von euch auf Instagram folgen!!!
 

 

 

Hallo an alle Zölis,

 

da ich euch ja letztes Wochenende keinen neuen Eintrag geboten habe, war es mir heute doch besonders wichtig dies nachzuholen!!! Ich möchte euch schließllich versuchen immer auf dem Laufenden zu halten!!!
 Für meinen heutigen Post habe ich mir vorgenommen, euch eine Liste mit den für mich wichtigsten glutenfreien und vegetarischen/ veganen Köstlichkeiten aufzustellen, um eure Produktvielfalt um hoffentlich einiges zu erweitern ( ich möchte euch schließlich als treue bzw. auch neue Leser meines Blogs nichts vorenthalten!!! ).
Um euch nicht länger auf die Folter zu spannen, lege ich jetzt los:

1.Gefro Reformversand Frommlet KG:
Diese " Firma " habe ich durch Zufall bei einer Bekannten kennengelernt, die da schon seit einiger Zeit bestellt hat. Da sie von meiner Zöliakie wusste, erzählte sie mir, dass sie auf vielen Gefro- Produkten zu Hause die durchgestrichene Ähre gesehen hatte und so bekamen wir eines Tages ein kostenloses Probierpaket nach Hause geschickt. Dieses enthielt nicht nur einige Proben der doch ziemlich großen Vielfalt, die Gefro anbietet, sondern auch ein Katalog mit vielen, sehr interessanten, neuen Produkten. Es sollte sich bald herausstellen, dass dieses Päckchen mir eine große und vorallem neue Welt der Geschmacksrichtungen eröffnen würde. So tastete ich mich langsam aber sicher durch das wirkich große Sortiment hindurch und merkte, wie viele neue Rezepte sich mit den köstlichen Gewürzmischungen verfeinern bzw. verändern lassen.
Was aber wichtig zu wissen ist: Es sind nicht alle aber die meisten Produkte glutenfrei. Doch keine Angst, ob ein Artikel glutenfrei ist oder nicht, seht ihr auf der jeweiligen Verpackung: Denn dort ist entweder die durchgestrichene Ähre und " glutenfrei " angegeben oder es ist einfach gar nichts vermerkt!!! Das heißt dann also "Finger weg" und auf etwas anderes ausweichen. Ihr seht also, es ist überhaupt nicht schwierig hier das richtige zu finden, da es einfach angegeben ist und das auf jeder Verpackung. Ob es nur für Vegetarier oder auch für Veganer zu verzehren ist, steht ebenfalls dabei.
Also ich gebe euch den Link und ihr könnt einfach mal durchstöbern, ob auch für euch das Passende dabei ist:  www.gefro.de

2.Hammermühle GmbH:
Hierbei handelt es sich, um eine ausschließlich gluteenfreie Bäckerei, welche mittlerweile auch Backwaren abgepackt in einigen Geschäften anbietet und auch per Post verschickt.
Hier werden aber nicht nur Backwaren wie Brot, Brötchen oder süße Gebäckteilchen angeboten, sondern auch Müsli in den verschiedensten Variationen, Nudeln und ferig zusammengestellte Mehlmischungen, welche das glutenfreie Backen erleichtern sollen.
Außerdem werden alle enthaltenen Allergene immer mit angegeben, damit auch wirklich jeder einen nicht nur glutenfreien Genuss erfahren kann. Was ebenfalls toll ist: Habt ihr einmal bestellt, bekommt ihr regelmäßig Werbepost, in welcher ihr immer auf dem Laufenden von Rabattaktionen und neuen Produkten gehalten werdet. Wer auch hier Interesse hat, hier mein Link dazu:www.hammermuehle.de  
 3.Traditionsbäckerei Ashauer:
Hier kann ich euch leider noch nichts zu Qualität oder Geschmack sagen, da ich die Empfehlung zu dieser Bäckerei selbst erst Vorgestern bekommen habe. Ich würde mich sehr darüber freuen, wenn also jemand schon Erfahrung hat oder die nächste Zeit sammelt mit einem Kommentar davon Bericht erstattet!!!
Was ich allerdings jetzt schon weiß: Die Bäckerei bekommt ihre Backwaren von einer weiteren Bäckerei, welche eine eigens nur für glutenfreie Produkte bestimmte Backstube besitzt. Aber macht euch ein eigenes Bild und durchstöbert den nun angezeigten Link: www.baeckerei-ashauer.de

Zu guter Letzt:
Ich habe nun noch zwei weitere Tipps für euch, welche von mir getestet und für sehr lecker befunden wurden: Zuerst möchte ich euch eine zwar sehr teure aber dafür auch äußerst köstliche Leckerei vorstellen. Ich rede von dem ich glaube nur in Reformhäusern erhältlichem Mandelmus. Man kann es beispielsweise für selbstgemachte Mandelmilch aber auch einfach nur auf dem Brot genießen. Auch mit Marmelade, Honig oder Reissirup verfeinert ist es ein wirkicher Hochgenuss. Es ist nicht nur glutenfrei sondern ebenfalls vegan, da es zu 100% aus Mandeln hergestellt wurde. Zum Probieren reicht ein kleines Glas, aber ihr werdet schnell auf den Geschmack kommen:-)

Ein weiterer garantiert glutenfreier Tipp ist für alle Teetrinker oder die, die es werden wollen:
Holt euch einfach einen Kräutertopf ( z.B. Zitronenmelisse oder Pfefferminze ), zupft einige Blätter ab, schneidet diese etwas klein, damit sich das Aroma besser entfalten kann und gießt diese mitkochendem, heißen Wasser auf. Lasst es einige Minuten ziehen und sobald die Temperatur erreicht ist, dass es für euch trinkbereit ist, einfach genießen. Diese Variante ist garantiert glutenfrei und vegan und schmeckt mir persönlich besser als die zu kaufenden, fertigen Teebeutel, da die frische Varianten nicht ganz so stark und intensiv schmeckt!!!

Ich hoffe, ich konnte euch ein paar neue und für euch ebenso leckere Tipps mitgeben, die ihr ausprobieren wollt und die euren glutenfreien Horizont erweitern können.
Ich wünsche euch jedenfalls ein schönes Wochenende und viel Spaß beim ausprobieren!!!
Ganz liebe Grüße, eure Sina


 

 

 

Hallihallo meine lieben Zölis

 

Zuerst einmal möchte ich mich ganz doll bei Euch entschuldigen, dass ich so lange nichts mehr hab von mir hören/ lesen lassen!!!
Ich hoffe, ihr Lieben, ihr bleibt meinem Blog trotzdem noch treu!!!

Nun zu meinen Neuigkeiten, die ich euch heute mitteilen möchte:

  

Ich weiß nicht, ob euch das auch schon aufgefallen ist, aber bei allen meinen Einkäufen, die ich so tätige und wenn ich dann für mich neue Abteilungen erobere, stelle ich immer wieder fest, dass unsere glutenfreie Produktvielfalt sich immer weiter erweitert/ ausbreitet!!!
Diese Behauptung bestätigte sich ebenfalls, als ich die neue Lebensmittelaufstellung der DZG für 2016 in den Händen hielt!!! Das macht das Einkaufen jedes Mal zu einem erfreulichen Erlebnis und einer spannenden Reise hin zu neuen Welten deren meist köstlichen Rezeptideen man doch gerne kennenlernen möcht, oder? Hier übrigens ein kleiner Hinweis meinerseits: Ich würde mich sehr über eure Kommentare, Verbesserungsvorschläge oder auch über einen allgemeinen Austausch zu meinen Posts freuen; also ran an die Tastatur!!!

Nun aber zu meinem eigentlichen Eintrag:

Da ich mich  ja nun fast schon ein Jahr wieder vegetarisch ernähre und ich auch merke, wie gut mir das tut und was für leckere Rezepte man dadurch ausprobieren kann, möchte ich euch hier einen Erfahrungbericht ans Herz legen. Ich habe nämlich mittlerweile herausgefunden, dass sich einige Menschen, die sich glutenfrei ernähren auch die vegane Lebensweise für sich entdeckt haben und umgekehrt. Was sicherlich den Grund hat, dass  mittlerweile immer mehr vegane Produkte auch glutenfrei sind. Worauf ich eigentlich nur hinaus wollte, der Bericht handelt hauptsächlich davon, dass einige Menschen, die die Entwicklung zum Vegetarier durchlaufen sind oft auch irgendwann den Weg zum Veganismus finden; was in diesem Erfahrungsbericht wunderbar und natürlich auch vollkommen nachvollziehbar beschrieben wird. Aber macht euch doch selbst ein Bild davon  und führt ihn Euch in einer ruhigen Minute mal zu Gemühte. Hier nun der Link dazu:
www.inspiriert-sein.de/glutenfreie-ernaehrung
  
Ich hoffe, ihr könnt damit etwas anfangen!!!


Hier nun noch ein kleiner Rezeptetipp für euer nächstes Mittagessen:

Wenn ihr mal wieder etwas mit Reis und einer Gemüsebeilage zubereiten wollt, hier mal absolutes Favourietengewürz: Kreuzkümmel, auch Cumin genannt.
Ich habe beispielsweise mir ganz normalen glutenfreien Reis gekocht ( mir schmeckt am Besten Naturreis oder eine Mischung aus Wildreis und einen Langkornreis oder so ) und habe diesen anschließend gut abtropfen lassen ( bei Beutelreis ) und ihn dann wieder in den Topf gegeben und einfach etwas Mais aus der Dose ( oder nach Belieben anderes abgekochtes Gemüse ) mit etwas Schmand zu dem Reis gegeben. Zu guter Letzt wird alles mit ausreichend Salz, Pfeffer und eben Kreuzkümmel abgeschmeckt. Fertig ist eine leckere, schnellzubereitete, warme Mahlzeit, wofür man eigentlich meist alle Zutaten zu Hause hat!!!

Hier nun noch eine letzte Neuigkeit ( zum mindest bei uns im nahegelegenen Supermarkt!!!):
Ich habe Ende letzten Jahres von der Marke Müller`s Mühle in unserer Backwarenabteilung einige außergewöhnlicheree Mehlsorten entdeckt, welche ich zuvor nur in Reformhäusern erwerben konnte. Folgende Mehlsorten habe ich gefunden: Grüne Erbsen Mehl, Kiechererbsenmehl, Rote Linsen Mehl, Reismehl und Reisgrieß!!!
Also da war ich schon angenehm überrascht.

So das war mein Eintrag für heute, ich wünsche euch noch einen angenehmen Tag und viel Spaß beim Lesen des Berichtes, den ich euch als Link in meinen Post gegeben habe, eure Sina:-)